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晨光健康影養專科諮詢中心院長趙函穎表示,平常吃很少體重卻節節上升,就是「上班日減肥法」產生的反效果。根據減重門診觀察,許多女性為了在假日與好姐妹聚餐或出遊,平日上班儘量吃得少量、清淡,來平衡週末暴食的罪惡感,雖然作法看似「互補」,卻容易引發4大症狀,不僅容易發胖,還容易造成憂鬱。
「平日吃得少,身體會開啟囤積機制,若週末暴飲暴食,身體囤太多反而排不出來,容易引發便秘、口臭與下半身肥胖等現象。」趙函穎建議,女性上班族每天至少要吃5蔬2果,另外也可以從豆漿、豆腐、雞、魚等食物中攝取蛋白質,以達維持皮膚彈性與髮量之效;下午茶的咖啡也可以水果代替,晚間若想吃宵夜,可清燙黑木耳、玉米筍、綠花椰菜沾醬油與醋吃,才能避免發胖。
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▲「沙拉搭配高纖豆漿」雙種纖維質可增加腸胃的蠕動,對於排便代謝有絕佳成效。(圖/利眾公關提供)
趙函穎說,民眾週末偏愛的吃到飽、美式餐廳、燒烤等大餐,主食涵蓋大量肉類、海鮮、甜點等,因為肉多菜少,容易造成腸胃蠕動變慢,引發便秘;多油則容易增加膽固醇、脂質攝取,其中飽和脂肪酸與自由基作用,造成肌膚老化;反式脂肪酸則會造成大腦的認知功能下降。甜食及含糖飲則容造成血清素分泌下降,讓人感覺憂鬱或消沈。
▲上班清淡週末暴食!小資女減肥引反彈,1個月胖了3公斤。(圖/示意圖,非文中當事人/利眾公關提供)
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此外,她也建議,女性若想擁有良好的身材,除了不暴飲暴食外,喝水與運動都能達到很好的效果。如果週末計畫吃大餐,上班日也可選擇沙拉搭配高纖豆漿,透過蔬菜中的非水溶性纖維增加糞便的體積,引起便意;高纖豆漿的菊苣纖維則為水溶性纖維,可以幫助大腸產生好菌,增加腸胃的蠕動,讓糞便容易排出來,雙種纖維質,對於排便代謝有絕佳成效。
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一名在科技園區上班的20多歲小資女身高155公分,雖然平時上班日沒吃什麼,卻在一個月內胖了3公斤,體重飆到55公斤、體脂肪高達32%,讓她覺得好困擾。
記者嚴云岑/台北報導
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